|
Оснащение пищеблоков в МАДОУ "Березка"
На здоровье ребенка влияют несколько факторов, но главный из них питание, которое должно быть рациональным и сбалансированным. Чтобы обеспечить это условие, дошкольное образовательное учреждение оснащено пищеблоком. Для приема и переработки продуктов в детском саду выделено специальное помещение, которое укомплектовано специальным технологическим оборудованием.
С целью автоматизации процесса обработки пищевого сырья, минимизации количества отходов, сохранения максимальной питательной ценности продуктов кухни ДОУ оборудованы современными производственными мощностями и инвентарем. Оборудование пищеблока в детском саду соответствует нормам СанПиН 2.4.1.2660-10, способствует обеспечению высоких вкусовых показателей готовых блюд и строгому следованию технологии приготовления.
Пищеблок в ДОУ укомплектован такими типами оборудования:
Механическое, облегчающее процесс первичной обработки сырья, подготовку полуфабрикатов перед термической обработкой. К числу такого оборудования относятся овощерезки, картофелечистки, электромясорубки, тестомесильная машина. |
Вспомогательное немеханическое: кухонные столы, мойки, стеллажи, шкафы, ванны моечные. |
Тепловое: электроплиты, пароконвектомат, варочные котлы, жарочный шкаф, жарочный шкаф с электроплитой, сковорода электрическая |
Холодильные шкафы, морозильные камеры. |
|
|